咖啡不仅仅是一种饮料，对许多人来说，它更重要。对很多人来说，这是一个在一天中寻找片刻休息的仪式，奖励是美味的咖啡因刺激。多年来，Fellow一直是那些希望拥抱这种仪式的人心中的首选。因此，看到公司推出Aiden有点令人惊讶。这款豪华的滴漏式咖啡机的价格标签为365美元。但在一个25美元可以买到一些管用东西的空间里，Fellow的设备真的比传统款式好14倍吗？
Fellow是如何为了打造咖啡帝国而自筹资金8年
Fellow一直在挑战家用咖啡设备所能实现的极限。他们最新的产品线中增加了Aiden咖啡机，这是一款充满决心要改变家用咖啡体验的机器。以其对细节的极致关注和对品质的承诺而闻名，Fellow对Aiden的推出是令人好奇的一步 — 但是凭借其出色的设计和一些豪华功能，它可能只是一番佳作。
那么，它有什么特别之处？
“我们为咖啡极客设计咖啡产品。但我们也希望尽可能多地帮助人们制作和享用美味的咖啡。多年来，我们一直有一批热情的爱好者要求我们制作一个咖啡壶，我们看到了一个真正的机会，”Fellow的CEO兼创始人杰克·米勒在接受TechCrunch采访时说。“Aiden面向所有人 — 从咖啡发烧友到只是想要一种可靠和便利的方式冲泡早晨咖啡的人。甚至我的父母，他们的柜台上摆着Fellow的产品，仍然使用基本的咖啡机。Aiden就是为他们设计的。”
Aiden咖啡壶承诺提供可以与专业设备媲美的精准和定制化功能，一切皆来自家中的舒适环境。该咖啡机的主要创新在于其可调节的淋灌头，该功能承诺确保咖啡粉均匀浸润，这对于从咖啡豆中提取全部风味和香气至关重要。用户可以调整水流的扩散和速度，公司建议这模仿了技艺高超的咖啡师的技术。
另一个创新是咖啡机的精确温控系统，这对于冲泡完美的咖啡至关重要。Aiden让用户可以调整温度以适应不同类型的咖啡豆和冲泡方法。这种控制水平可以显著影响咖啡的酸度、甜度和整体风味特征，提供一个可以根据个体偏好定制冲泡体验。
“我们在两年的开发之后终于向世界介绍了Aiden，这让人感到非常充实。通过Aiden，我们弥合了手冲和传统滴漏式咖啡机之间的鸿沟，”米勒说。“人们再也不需要在品质和便利之间妥协。我尤其激动地欢迎新用户加入到特色咖啡的世界中，无论他们是开始一段咖啡之旅还是只想要一个完美的杯子来开始他们的一天。Aiden赞美了每个咖啡偏好和旅程，我迫不及待地想让人们体验到它。”
一切都可定制化
公司推出可定制冲泡配置功能，这使用户可以保存他们对不同咖啡豆和冲泡风格的偏好设置。无论您喜欢浓郁的、醇厚的咖啡还是更清淡、更芬香的咖啡，Aiden承诺在按下按钮时满足您的口味。对于有多位咖啡爱好者的家庭来说，这个功能特别有益，因为每位用户可以快速轻松地访问他们喜欢的设置。
当然，现在是2024年，用户可以使用手机应用程序连接到机器，让用户远程调整设置，并帮助初学者通过反馈和提示改进他们的冲泡技术。这是一个很好的功能，也许可以让初学者对冲泡咖啡的过程变得不那么神秘，将任务变成一种愉快和教育性的体验。
出色的设计
Aiden背后的设计理念深深植根于提升用户体验和推动创新的核心。该公司表示，他们始终在重新思考和重塑咖啡设备如何融入现代生活方式，不仅作为工具，而且作为咖啡爱好者日常仪式的一部分。
优秀的设计99%是看不见的，Fellow的设计团队竭尽全力使其简洁、极简主义的产品更好、更直观。这不仅仅局限于外观 — 公司强调Aiden的每个方面都是专为用户考虑而设计的。Fellow的设计团队从一个问题出发，“如何使冲泡咖啡的仪式尽可能愉快和高效？”，这一问题导致了开发出了直观和用户友好的功能。
“我们对一点隐秘的功能感到兴奋。Aiden带有一个隐秘的线缠绕功能，非常适合寻找一个无杂乱厨柜的人。这可能看起来像是一个细节，但将其安装到Aiden的细长底座上确实是一项伟大的壮举。仔细观察，您将看到我们的团队在机器的每个方面都投入了极其细致的关注，”米勒说：“这是一个微不足道的触摸，但却充分说明了我们对周到设计的承诺，并让我感到自豪。”
除了隐蔽的电源线，该机器还拥有一个干净、易于操作的控制面板，这使常常复杂的咖啡冲泡过程变得不再神秘。设计师们优先考虑了清晰、易于理解的图标和敏感的触摸界面，确保所有级别的咖啡经验用户都能自信和轻松地操作这台机器。
正如您可能期望的那样，作为这一价位类别中的咖啡机，Aiden延续了公司在可持续性和耐用性方面的声誉。Aiden采用高质量材料制成，既美观又耐用，设计用来成为厨房中多年使用的重要物品。这种对优质材料的承诺不仅增强了用户体验，还通过减少更换频率符合生态可持续性实践 — 如果需要修理什么，你可以轻松获得备件。
总体来说，它是否超越了其组成部分的总和？
是的，这是一台售价365美元的咖啡机。这不包括一个磨豆机，所以您也需要在那上花一大笔钱。Fellow有一个低于200美元的磨豆机，或者如果您对咖啡非常认真，还有一个售价350美元的高端版本。
“我们在建造Aiden时面临的最大挑战是将如此多的技术装入如此紧凑的设计中。虽然大多数咖啡机依赖一个气泡泵，但我们坚决要创造出真正创新的东西。我们的工程团队在这一过程中遇到了许多障碍，有很多时刻我们甚至认为这是不可能的，”米勒解释说。“然而，出于我们提高家用咖啡冲泡标准的承诺，我们坚持不懈。结果是一台违背传统的冲泡机。Aiden是对我们推动界限、提供无与伦比的咖啡体验的承诺的明证。”
我喜欢Fellow的品牌，并多年来在他们的产品上花了很多钱，但我一直在为价格标签而苦恼。我知道技术不是免费的，周到的设计也不是 — 但我用我35美元的AeroPress冲泡出了非常美味的咖啡，我无法想象为了额外的便利性而花费那么多的钱。不过，这台机器不是为我准备的 — 并且考虑到公司令人无法抗拒的品牌认可度以及人们对冲泡豆子的狂热热情，我毫不怀疑Fellow将通过整托卖出这些咖啡壶。
Aiden精准咖啡壶今天在FellowProducts.com上进行预售，价格为365美元，公司表示将于9月发货。每笔预售订单包括三袋由着名烘焙师生产的咖啡 — Onyx Coffee Lab、La Cabra和Verve Coffee Roasters — 特别为Aiden制作的可扫描烘焙配置文件，售完即止。公司通过两年的标准保修来保障其咖啡机，注册产品后可延长至三年。
